今天这篇文章与早餐有关，让我们跟着听力去了解下吧~

   提取码：bori

   提取码：bori

听力内容：

доброе утро, завтрак, или почему необходимо есть по утрам?

люди зачастую не понимают важности правильного питания, не говоря уже о необходимости завтракать утром. это очень большое упущение. согласитесь, все хотят быть здоровенькими, бодренькими и подольше пожить. я тоже хочу. однажды пришел такой период в мою жизнь, что пришлось задуматься о здоровом питании, в частности, о полезности завтрака. не секрет, что многие люди, а дети так сплошь и рядом, пренебрегают утренним приемом пищи.
почему завтрак так важен, и как правильно завтракать? начну с цифр. мне нравится использовать факты. факты — вещь упрямая, рот им не закроешь.

исследования ученых показали, что у тех, кто завтракает, обмен веществ происходит на 3−4% интенсивнее среднего показателя.
а у тех, кто систематически пропускает завтрак, — на 4−5% медленнее. даже подсчитано, что за год незавтракающие могут запросто прибавить в весе на 4−7 кг. а представьте себе, если такое «незавтраканье» превращается в норму и длится годами…

также исследования показали, что по сравнению с теми, кто не ест по утрам, завтракающие выбирали менее жирную и более здоровую пищу. они легче справлялись с желанием перекусить (!) на ночь вредными для здоровья продуктами.

дело в том, что химические реакции, происходящие в головном мозге, побуждают человека употреблять жирную пищу по мере приближения к ночи. и неудивительно, что большинство людей, проснувшись утром, испытывает тягу к углеводам, а не к жирам. получается, что человек вполне закономерно тянется по утрам к здоровой еде.
завтрак — это очень важный элемент нашей жизни! ведь здоровый завтрак с высоким содержанием углеводов полезен не только как средство борьбы с лишним весом.

он имеет громадное значение и для решения другой проблемы людей, склонных к полноте, — заболеваний органов кровообращения, которые нередко приводят к инвалидности, инфарктам и параличам. небольшой экскурс в медицину одной из причин заболеваний органов кровообращения являются так называемые тромбы — плотные пробки, блокирующие артерии. тромбы образуются из тромбоцитов.

это очень крошечные частички крови, имеющие форму дисков и регулирующие процесс свертывания крови. при любом нарушении процесса кровообращения тромбоциты слипаются, образуя некие сгустки.

учеными установлено, что утром содержание в крови фактора, вызывающего слипание, было значительно выше у людей, которые не завтракают. они также выяснили, что большинство инфарктов и инсультов происходит также утром. совершенно очевидно, что тот, кто не пренебрегает утренним приемом пищи, поступает благоразумно и мудро.

все мы наслышаны о холестерине, являющимся основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. именно завтрак помогает существенно снизить содержание холестерина в организме. и не какой-нибудь перекус, а полноценный прием пищи, желательно состоящий из всевозможных каш.
готовя на завтрак разнообразные каши, вы будете иметь сравнительно низкие показатели уровня холестерина. и последний момент в пользу утреннего приема пищи. он также может защитить вас от камней в желчном пузыре.

ведь пропуская завтрак, человек, по сути, устраивает себе маленькую такую голодовку. а любое голодание увеличивает риск заболеваний желчного пузыря. таким образом, если вы хотите нанести серьезный вред своему здоровью — пропустите завтрак и результаты такого отношения не заставят себя долго ждать.

и напоследок несколько тезисов о завтраке просто начните завтракать. не с понедельника, не с 1 января, а в ближайшее утро. старайтесь не реагировать на отсутствие аппетита, а целенаправленно в течение 1−3 недель ешьте по утрам. вы практически не заметите, как быстро выработается такая важная привычка!

меньше съедайте за ужином и перестаньте перекусывать по ночам. не все этим злоупотребляют, но таких людей хватает. избавившись от этих привычек, вы проснетесь утром более голодным, и будете испытывать естественную потребность в пище. отдавайте предпочтение кашам. любой завтрак — несомненно лучше, чем без него. и приучите себя употреблять в пищу больше каш. выберите такой сорт крупы, в котором мало жира и много клетчатки. можно для улучшения вкуса добавить кусочки фруктов.

небольшое отступление от этого пункта. так как я не любитель молочных каш, предпочитаю по утрам готовить мюсли. в нашей семье мы давно не покупаем готовые мюсли, а делаем их сами.

каким образом? берем равное количество овсяных и гречневых хлопьев (мой муж предпочитает только овсяные!), добавляем орехи (чаще арахис нечищеный или грецкие), а также курагу, изюм из белых сортов винограда, немного фиников.

все эти составляющие смешиваем заранее и храним в сухом месте. каждое утро начинается со стакана воды за 20−30 минут до завтрака, потом полстакана мюслей запаривается кипятком и настаиваются несколько минут. все! завтрак готов. сытно и полезно! вы можете возразить, что этим количеством вы не насытитесь. лучше пусть будет такое количество, не говоря уже о качестве, чем никакого.

на первых порах, пока не выработается привычка, организм может «капризничать». но потом вы будете собой гордиться: «вот — теперь я выработал здоровую привычку и, как следствие, ожидаю улучшения своего здоровья!» и поверьте, вы дождетесь благодарности от организма. крепчайшего вам здоровья и долгих-долгих лет жизни! и еще — пусть радость и счастье наполнят ваш дом!